# Politique de confidentialité - Link: https://carelis-traiteur.fr/confidentialite/ - Published: 2026-10-02T09:34:52+02:00 - Author: admin [⌊Logo Carélis Traiteur⌉⌊Logo Carélis Traiteur⌉**CARÉLIS**Traiteur](https://carelis-traiteur.fr/) Nos prestations [Plateaux repas](https://carelis-traiteur.fr/plateau-repas/)[Cocktails](https://carelis-traiteur.fr/cocktail/) [Repas](https://carelis-traiteur.fr/repas/)[Buffets froids](https://carelis-traiteur.fr/buffet-froid/) Vos événements [Entreprises](https://carelis-traiteur.fr/nos-services/)[Réceptions privées](https://carelis-traiteur.fr/reception-privee/) [Mariages](https://carelis-traiteur.fr/mariage/) [Contact](https://carelis-traiteur.fr/contact/)[Demander un devis](https://carelis-traiteur.fr/contact/) [01 30 800 300](https://carelis-traiteur.fr/confidentialite/0130800300) Vos données, en toute transparence # Politique de confidentialité Cette page explique quelles données nous recevons lorsque vous utilisez le site Carélis Traiteur, pourquoi nous les utilisons et comment exercer vos droits. Mise à jour : 6 novembre 2026 **L’essentiel** Les formulaires servent à vous répondre, préparer votre réception ou vous envoyer la carte demandée. Une demande de carte ne vous inscrit pas à une newsletter. Vous pouvez nous contacter à [arnaud@carelis-traiteur.fr](https://carelis-traiteur.fr/confidentialite/arnaud@carelis-traiteur.fr) pour toute question relative à vos données. ## 1. Qui est responsable de vos données ? Le responsable du traitement est la société Frankewitz Traiteur, SARL, qui exerce sous le nom commercial Carélis Traiteur, représentée par Arnaud Frankewitz. Adresse : 33 route de Montfort, 78990 Élancourt, France. E-mail : [arnaud@carelis-traiteur.fr](https://carelis-traiteur.fr/confidentialite/arnaud@carelis-traiteur.fr) Téléphone : [01 30 800 300](https://carelis-traiteur.fr/confidentialite/0130800300) Les informations relatives à l’éditeur sont également disponibles dans les [mentions légales](https://carelis-traiteur.fr/mentions-legales/). ## 2. Quelles données utilisons-nous et pour quoi faire ? Sur un petit écran, faites glisser le tableau horizontalement pour consulter toutes les colonnes. | Votre démarche | Données concernées | Finalité et base légale | | Contact ou bouton « Je veux » | Votre e-mail et votre message ; vos autres coordonnées si vous les communiquez. | Répondre à votre demande. Intérêt légitime à traiter les sollicitations reçues ; mesures précontractuelles à votre demande lorsqu’il s’agit d’un projet de prestation. | | Demande de devis ou de réception | Selon le formulaire : nom, e-mail, téléphone, date, adresse de livraison, nombre de convives, formules et précisions sur votre événement. | Préparer un devis et organiser la prestation demandée. Mesures précontractuelles, puis exécution du contrat si vous confirmez une commande. | | Recevoir une carte par e-mail | L’adresse e-mail saisie. | Envoyer le lien de la carte et gérer cette demande de documentation. Intérêt légitime à répondre à une sollicitation volontaire. | | Navigation et sécurité | Données techniques pouvant figurer dans les journaux du serveur : adresse IP, date, navigateur, ressource consultée et erreurs. | Faire fonctionner le site, prévenir les abus et diagnostiquer les incidents. Intérêt légitime à assurer la disponibilité et la sécurité du service. | Les champs signalés comme obligatoires sont nécessaires pour traiter votre demande. Sans e-mail valide, nous ne pouvons pas vous répondre ou vous transmettre la carte. Vous choisissez les informations que vous ajoutez dans les champs libres. ## 3. Qui reçoit ces informations ? Les demandes sont transmises par e-mail à l’équipe Carélis Traiteur. Seules les personnes habilitées à traiter votre demande ou votre prestation doivent y accéder. Le site WordPress et l’envoi des e-mails utilisent les services IONOS. Ces prestataires techniques interviennent pour l’hébergement, la maintenance, la sécurité et l’acheminement des messages. Les données nécessaires à une prestation peuvent aussi être transmises aux intervenants chargés de sa réalisation, dans la limite de leur mission. Les formulaires de ce site n’entraînent aucune inscription automatique à une newsletter ni transmission à des partenaires pour leur prospection commerciale. ## 4. Combien de temps les données sont-elles conservées ? Les demandes de contact, de carte et les messages « Je veux » sont conservés le temps nécessaire à leur traitement et au suivi des échanges. Une demande de carte seule ne crée pas un abonnement ou une liste de diffusion. Pour un devis ou une prestation, les échanges utiles sont conservés pendant la préparation et l’exécution du projet. Après sa clôture, seules les informations nécessaires aux obligations légales, à la gestion d’une réclamation ou à la preuve des engagements sont conservées en archivage, pendant les délais légaux applicables. Les journaux techniques et sauvegardes suivent leur cycle de rotation chez l’hébergeur. La durée dépend de leur finalité de sécurité ou de restauration ; ces copies ne servent pas à une prospection commerciale. Vous pouvez nous demander des précisions sur la conservation d’un échange particulier à l’adresse indiquée ci-dessus. ## 5. Cookies, vidéos et services externes Les vidéos présentées sur les pages d’accueil et de cocktails sont hébergées sur le site : leur lecture ne nécessite pas l’ouverture d’un lecteur YouTube ou Vimeo. Des cookies strictement nécessaires peuvent être utilisés pour le fonctionnement et la sécurité du site. WordPress utilise également des cookies d’authentification et de préférences pour les personnes disposant d’un accès à l’administration ; les visiteurs n’ont pas besoin d’un compte pour utiliser les formulaires. Aucun outil publicitaire ou de profilage n’est intégré aux formulaires actuels. Si des traceurs non indispensables sont ajoutés, leur activation devra être soumise à votre choix préalable et cette page devra être actualisée. Les cookies strictement nécessaires ne sont pas soumis au même recueil de consentement. Le thème du site charge des polices via Google Fonts. Cette connexion transmet à Google les informations techniques nécessaires à la requête, notamment l’adresse IP et les caractéristiques du navigateur. Ces échanges peuvent impliquer des traitements hors de l’Espace économique européen. Pour en savoir plus, consultez la [politique de confidentialité de Google](https://policies.google.com/privacy). Les durées et lieux de traitement propres à ce service relèvent de cette politique. Vous pouvez gérer les cookies depuis votre navigateur. Le blocage de cookies nécessaires peut perturber certaines fonctions. Les liens vers d’autres sites vous conduisent vers des services dont les règles de confidentialité sont distinctes. ### Assistant virtuel IA Le site propose un assistant virtuel utilisant les services d’OpenAI. Lorsque vous lui écrivez, vos messages et le contexte de la conversation sont transmis à ce service par le site pour générer une réponse. Évitez de saisir des coordonnées personnelles, des informations confidentielles ou des données de santé dans le chat. Pour transmettre une demande à notre équipe, utilisez le formulaire de contact : le chatbot ne transmet pas de demande de devis à l’équipe et ne confirme ni réservation ni commande. ## 6. Comment protégeons-nous vos données ? Le site utilise HTTPS pour protéger les échanges avec votre navigateur. L’accès à l’administration et à la messagerie est réservé aux personnes autorisées. L’envoi des e-mails utilise une connexion authentifiée et chiffrée avec le serveur de messagerie. Aucune transmission sur Internet ne permet toutefois de garantir une sécurité absolue. ## 7. Quels sont vos droits ? Selon les conditions prévues par le RGPD, vous disposez de droits d’accès, de rectification, d’effacement, de limitation et d’opposition. La portabilité s’applique aux données traitées de manière automatisée sur la base de votre consentement ou d’un contrat. Lorsqu’un traitement repose sur votre consentement, vous pouvez le retirer pour l’avenir. Vous pouvez également formuler des directives relatives au sort de vos données après votre décès. Pour exercer vos droits, écrivez à [arnaud@carelis-traiteur.fr](https://carelis-traiteur.fr/confidentialite/arnaud@carelis-traiteur.fr) ou à notre adresse postale en précisant votre demande. Un justificatif d’identité ne sera demandé qu’en cas de doute raisonnable sur votre identité. Nous répondons en principe dans un délai d’un mois ; une prolongation motivée peut être nécessaire pour une demande complexe. Vous pouvez également adresser une réclamation à la [Commission nationale de l’informatique et des libertés (CNIL)](https://www.cnil.fr/fr/plaintes). ## 8. Évolution de cette politique Cette page est actualisée lorsque les fonctionnalités du site ou les traitements de données évoluent. La date de mise à jour figure en haut de la page. ## Votre projet, notre attention. Échangeons sur votre prochain événement. [Parlons de votre projet](https://carelis-traiteur.fr/contact/) ### Carélis Traiteur La même équipe. Le même savoir-faire. La même passion. [01 30 800 300](https://carelis-traiteur.fr/confidentialite/0130800300) [arnaud@carelis-traiteur.fr](https://carelis-traiteur.fr/confidentialite/arnaud@carelis-traiteur.fr) 33 route de Montfort · 78990 Élancourt [Entreprises](https://carelis-traiteur.fr/nos-services/)[Mariages](https://carelis-traiteur.fr/mariage/) [Contact](https://carelis-traiteur.fr/contact/) © Carélis Traiteur · Tous droits réservés. [Mentions légales](https://carelis-traiteur.fr/mentions-legales/)[Confidentialité](https://carelis-traiteur.fr/confidentialite/)